RECIPE: 'Babalumenggay' | ABS-CBN

ADVERTISEMENT

dpo-dps-seal
Welcome, Kapamilya! We use cookies to improve your browsing experience. Continuing to use this site means you agree to our use of cookies. Tell me more!

RECIPE: 'Babalumenggay'

ABS-CBN News

 | 

Updated Feb 20, 2019 10:49 AM PHT

Clipboard

Watch more in iWantv or TFC.tv

Dalawa sa naging pinakasikat na komedyante noong araw sina Babalu at Menggay.

Ang dalawa rin ang naging inspirasyon para sa putaheng "Babalumenggay," isang Binagooongan-inspired dish ng "Umagang Kay Ganda" guest kusinero na si Marvin Uy.

"Kaya siya Babalumenggay, kasi 'yung babalu ay baboy, tapos kaya siya menggay dahil sa mangga natin," aniya nitong Miyerkoles.

Kung nais gawin sa bahay, narito ang mga sangkap:
• 200 gramo laman ng baboy
• 1 kamatis
• 1 clove ng bawang
• 1 sibuyas
• 2 siling haba
• 3 kutsarang bagoong hipon
• 1 indian mango
• 1 kutsaritang paminta
• 1 kutsaritang asin
• 1 dahon ng laurel
• 3 kutsarang toyo

ADVERTISEMENT

Paraan ng pagluluto:

Pakuluan ang baboy at lagyan ng laurel, bawang, at toyo hanggang sa lumambot.

Pagkatapos pakuluan ay pahiran ng asin at iprito.

Pagkatapos ng unang prito ng baboy ay iprito ulit para maging malutong ang balat.

Igisa ang sibuyas, siling haba, kamatis, bawang sa mantika ng bagoong.

Ihalo ang baboy at hayaan ng ilang minuto at hanguin.

Ilagay sa plato at lagyan ng hiniwang hilaw na mangga sa ibabaw.

Maaari nang ihanda ang Babalumenggay.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

It looks like you’re using an ad blocker

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker on our website.

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker on our website.